Alasan Bubur Dijual Pagi Hari sedangkan Nasi Goreng di Malam Hari dan Lezat
Terkadang, ketika saya mempunyai cukup uang pada awal bulan, saya biasanya makan di luar dan jarang makan di dalam rumah. Setiap makan pagi saya selalu menemukan banyak tukang bubur yang berjejer di sekitar rumah saya. Sama seperti pagi hari, tukang nasi goreng juga selalu melintas di depan rumah saat malam hari, setidaknya dua kali. Biasanya pada pukul delapan dan sepuluh malam.
Namun, karena pandemi biasanya saya harus keluar rumah untuk membeli langsung di tempat. Entah kenapa, rasa nasi goreng abang-abang lebih lezat daripada buatan rumah sendiri. Kembali ke topik, kenapa, sih, setiap pagi harus selalu ada tukang bubur dan setiap malam harus ada nasi goreng?
Ternyata, jika ditelusuri, itu berada pada kebiasaan orang Jawa pada zaman dahulu, ketika alat memasak belum sebaik sekarang ini. Pada zaman dulu, saat orang ingin memasak beras selalu dilakukan sehari sekali karena peralatan memasak yang ribet dan menyusahkan. Ditambah, karakteristik bubur yang dinikmati ketika masih panas atau hangat membuat lebih nyaman dimakan saat pagi hari. Jadi, ini latar belakang kenapa bubur dijual di pagi hari.
Kemudian, alasan kenapa nasi goreng dijual pada malam hari adalah karena saat itu nasi biasanya sudah dalam keadaan dingin. Nasi yang sudah dingin ditambah dengan tidak adanya lauk[-]pauk, membuat nasi lebih mudah diolah menjadi nasi goreng.
Lantas, kenapa nasi goreng abang-abang keliling selalu lezat? Itu karena biasanya nasi yang kita masak selalu menggumpal dan hal itu dapat mengurangi cita rasa. Bumbu yang digunakan abang-abang jelas lebih lengkap terutama adalah berasnya menggunakan beras pera, beras yang sangat pas untuk digunakan masak nasi goreng. Penggunaan wajan yang sedikit berat juga menjadi pengaruh dalam memasak nasi goreng.
SUMBER :
- Nasa. 2020. Kenapa ya Bubur Dijual Pagi Hari dan Nasi Goreng Dijual Malam Hari? https;//www,diadona,id/food/kenapa-ya-bubur-dijual-pagi-hari-dan-nasi-goreng-dijual-malam-hari-200213d,html. 2 Maret 2022.
- F Aulya, Ayu. 2022. Intip 5 Alasan Kenapa Nasi Goreng Buatanmu Tak Seenak di Pinggir Jalan. https;//www,idntimes,com/food/recipe/ayu-fitria-auliya/nasi-goreng-c1c2/1. 2 Maret 2021.