Alasan Dibalik Mahalnya Jamur Truffle
Siapa yang tidak tahu jamur truffle? Jamur yang memiliki harga yang sangat mahal ini memang terkenal di berbagai negara sebagai salah satu makanan termewah. Alasan dari mahalnya jamur ini adalah dikarenakan jamur tersebut langka dan sulit untuk dicari. Jamur ini juga sulit untuk dibudidayakan karena jamur ini tumbuh liar dan hanya tumbuh di tempat dekat tumbuhan tertentu seperti pohon pinus, ek dan hazel dengan kondisi tanah dan udara tertentu juga.
Biasanya truffle ini tumbuh di tempat dengan suhu yang lembap dan hangat pada siang hari serta dingin pada malam hari. Jamur ini juga tumbuh dengan lambat dan memiliki musim yang singkat, beberapa penelitian mengungkapkan bahwa jamur ini membutuhkan waktu selama 4-6 tahun untuk tumbuh.
Berbeda dengan jamur lain yang tumbuh di ruang terbuka, jamur ini justru hanya bisa tumbuh dalam kegelapan, yaitu di bawah tanah. Untuk menemukan letaknya pun tidaklah mudah, para pencari truffle harus dibantu oleh binatang dengan indra penciuman yang tajam.
Karena secara alami jamur truffle akan mengeluarkan aroma yang dapat menarik hewan tertentu. Saat sudah ditemukan pun jamur ini tidak serta merta dapat diambil begitu saja, tetapi pengambilannya itu pun harus sangat hati-hati agar jamur tersebut tetap utuh.
Tak hanya itu, alasan lain dibalik mahalnya jamur ini adalah bahwa semakin lama truffle disimpan, semakin berkurang juga cita rasanya.
Itulah beberapa alasan mengapa jamur Truffle ini bisa memiliki harga yang mahal. Sekian dari saya, Terimakasih telah membaca. Semoga bermanfaat.
Sumber:
1. Ashari, Avisena. 2019. "Dikenal Mahal, Jamur Truffle Punya Banyak Manfaat untuk Tubuh, Lo". https://bobo,grid,id/read/081848128/dikenal-mahal-jamur-truffle-punya-banyak-manfaat-untuk-tubuh-lo?page=all. Diakses pada 14 Juni 2021.
2. Azzhara, Shara. 2019. "Ini Alasannya Jamur Truffle Harganya Selalu Mahal Di Dunia". https://food,detik,com/info-kuliner/d-4512371/ini-alasannya-jamur-truffle-harganya-selalu-mahal-di-dunia. Diakses pada 14 Juni 2021.
3. N, N. 2021. " Truffle". https://id,m,wikipedia,org/wiki/Truffle". Diakses pada 13 Juni 2021.